家宴中華レストラン
視覚と味覚を満足させながら、トレンディで伝統的な料理をお楽しみください。 家宴中華料理レストランでは、広東料理と上海風の中華料理を提供しています。 台湾の地元の食材を厳選し、最高の料理に昇華させます。 種類豊富な前菜、魚介類、揚げ鍋などをご用意しております
ディナー(お食事時間21:00まで)
シェフのおすすめ料理
家宴特色港點料理
「松露玫瑰蒸燒賣」，內餡淡淡黑松露香而不搶掉燒賣本身的鮮味，胡蘿蔔泥製成黃澄澄的玫瑰造型燒賣，好看好吃到讓人心花怒放。 「鮮蝦翡翠餃」，透白的餃皮用菠菜汁染成翠綠色，包入一整隻彈牙鮮蝦與豬後腿肉，餡味濃郁鮮美，形態精緻玲瓏，為傳統的蝦餃改頭換面。
家宴農家酸菜魚
宴中餐廳的經典名菜「農家酸菜魚」，嚴選海水自然放養、肉質Q彈鮮美的國產石斑魚，靈魂湯底採用關西北埔客家酸菜融入川式料理手法，將客家酸菜、泡薑、泡椒下鍋炒出酸香，再加入主廚的秘密武器-有天然果酸味的西瓜綿，增添精華湯底之酸香層次，最後用藤椒帶出畫龍點睛之微麻感。
主廚私房滷肉
「主廚私房滷肉」為戴主廚傳承阿嬤的私房功夫菜。 嚴選第3到第7根豬肋骨，肥瘦相間的三層肉先炸後滷，再加入醬油、冰糖、米酒等煮約1個半小時入味， 油亮外表一口咬下香而不膩，不敢吃肥肉者，也能輕易入口，相當下飯。
凱達冠軍豬腳
台北凱達大飯店行政主廚戴于益重新改良研發推出「凱達冠軍豬腳」，採用台灣本土黑豬前腿，以義式香料釀製三天，蒸熟後再進行烘烤，接著入油鍋,以油淋方式，反覆澆淋在豬腳表面，表皮酥脆、膠質Q彈不油膩，肉質鮮嫩且帶有迷人香料氣味，為一道費工的創新功夫菜之典範。
NU
関連レストラン
Metro Buffet
メトロビュッフェ
床から天井までの大きな窓が広々としたダイニングエリアを囲み、ビュッフェステーションにはあらゆる種類のエキゾチックな料理が山積みで、快適で革新的なレストランでエレガントでスタイリッシュなお食事をお楽しみください。
Bar 98
９８バー
オシャレな９８バーでは、有名なお酒はもちろん、 いろんなカクテルやおつまみも提供しております。 昼夜問わず、友人を招いて、都会の雰囲気を感じながら、 変わりゆく窓の風景を背に、優雅なひと時を楽しめます。
